給食レシピ
ワンタンスープ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| 鶏肉（皮なし） | 60g |
| ワンタンの皮(乾燥） | 40g |
| たまねぎ | 40g |
| チンゲンサイ | 40g |
| 水煮たけのこ | 40g |
| にんじん | 40g |
| チキンブイヨン（顆粒） | 4g |
| しょうゆ | 8g |
| 中華だしの素 | 4g |
| 塩 | 2g |
| こしょう | 0.12g |
| ごま油 | 0.4g |
作り方
- たまねぎは細切り、チンゲンサイは2㎝幅のざく切り、たけのこは短冊切り、にんじんは細めの短冊切り、鶏肉は角切りにする。
- たけのこ、にんじんは、それぞれ下茹でする。
- 鍋で鶏肉を炒め、火が通ったら塩・こしょうを入れ、たまねぎを加え炒める。
- たまねぎがしんなりしたら、チキンブイヨン・中華だしの素・②・チンゲンサイ・水４００ml程度（分量外・４人分）を加えて煮る。
- ワンタンの皮を加え煮る。
- しょうゆを加え、仕上げにごま油をまわし入れて混ぜる。
