たらのゆずだれかけ｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

たらのゆずだれかけ

材料（4人分）
たら(角切　打粉付)	200ｇ
米油	（揚げ用適宜）
たまねぎ	40ｇ
にんじん	12ｇ
しょうゆ	小さじ1強
砂糖（中双）	小さじ2
ゆず果汁	小さじ1
水	20㎖

作り方

• たまねぎは薄切り、にんじんは細めの短冊切りにして、鍋で軽く炒め、水・砂糖・ゆず果汁・しょうゆを加え、たれを作っておく。
• かつお(角切　打粉付)は余分な粉をはたいて、高温（180℃）の油で4～5分揚げる。
• ②に①をからめて、できあがり。