給食レシピ
スラッピージョー
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| たまねぎ | 100g（中1/2個くらい) |
| 牛ひき肉 | 40g |
| 豚ひき肉 | 52ｇ |
| 炒め油 | 適量 |
| レンズ豆 | 32ｇ |
| マッシュルームスライス | 24ｇ |
| パン粉 | 8ｇ（大さじ２と2/3） |
| 砂糖（中双） | 4ｇ （小さじ1強） |
| 塩 | 0.4ｇ（少々） |
| 調味料Ａ | |
| トマトケチャップ | 28g（大さじ1強） |
| ソース | 20g（大さじ１と１/3） |
| マスタード | 0.4ｇ（少々） |
作り方
- たまねぎは粗めのみじん切り、マッシュルームは汁を切り、調味料Ａは混ぜておく。
- フライパンに油をひき、牛ひき肉・豚ひき肉を炒め余分な脂はとる。
- 肉の色が変わったら、たまねぎを入れて炒め、たまねぎが透き通ってきたらマッシュルーム・レンズ豆・砂糖・塩を加えてさらに炒める。
- ③に調味料Aを加えて、よく混ぜ合わせる。
- ④にパン粉を少しずつ（3回くらいに分け）加えて混ぜなじませる。
- 全体に熱が行き渡ったら、できあがり。
お肉のおかず
