給食レシピ
寒天サラダ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| きゅうり | 60ｇ |
| キャベツ | 40ｇ |
| にんじん | 20ｇ |
| サラダチキン | 40ｇ |
| こんにゃく寒天 | 2g |
| 海藻ミックス | 2g |
| 米酢 | 6g（小さじ１強） |
| しょうゆ | 6ｇ（小さじ１） |
| 上白糖 | 4ｇ(小さじ1弱) |
| サラダ油 | 2ｇ(小さじ1/2) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- きゅうりは輪切り、キャベツは細めの短冊切り、にんじんは短冊切りにする。
- サラダチキンは汁を切り、ほぐす。
- 鍋に湯を沸かし、きゅうり・キャベツ・にんじん・こんにゃく寒天・海藻ミックスを入れて茹で、水気を切り冷ます。
- 米酢・しょうゆ・上白糖・サラダ油・塩・こしょうを合わせドレッシングを作り、(2)と(3)を混ぜ合わせる。
サラダ
