切り干し大根のごまあえ|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
切り干し大根のごまあえ
材料(4人分) |
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切り干し大根 | 15g |
きゅうり | 40g |
にんじん | 20g |
まぐろ(油漬け) | 30g |
とうもろこし(ホール・レトルト) | 20g |
白すりごま | 8g(大さじ1弱) |
ドレッシング |
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しょうゆ | 6g(小さじ1) |
酢 | 4g(小さじ1弱) |
上白糖 | 3g(小さじ1) |
作り方
- 切り干し大根は水で洗って戻す。(長い場合は2cm程度に切る。)
- きゅうりは輪切りに、にんじんは短冊切りにする。
- 切り干し大根・きゅうり・にんじんを茹で、水気をきり、冷ます。
- まぐろは、油をきる。とうもろこしは、汁をきる。
- しょうゆ・酢・上白糖を合わせてドレッシングを作る。
- (3)と(4)の材料・白すりごまを混ぜ合わせる。
サラダ
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