ひじきの煮もの|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
ひじきの煮もの
材料(4人分) |
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まぐろ(油漬け) | 40g |
とうもろこし(ホール・レトルト) | 20g |
米ひじき(乾燥) | 10g(小さじ2) |
焼きちくわ | 20g |
にんじん | 40g |
枝豆(むき・冷凍) | 12g |
しょうゆ | 12g(小さじ2) |
砂糖 | 8g(大さじ1弱) |
本みりん | 12g(小さじ2) |
酒 | 4g(小さじ1弱) |
水 | 120ml |
作り方
- まぐろは、油を切る。とうもろこしは、汁を切る。
- ひじきは、3回くらい洗って、水戻しする。
- 焼きちくわは、3mmくらいの輪切りにする。にんじんは、短冊切りにする。
- 枝豆は、さっと茹でる。
- 鍋でまぐろ・にんじんを炒める。そこに、ひじき・水・砂糖・しょうゆ・本みりん・酒を加えて、煮る。
- ひじきが煮えてきたら、焼きちくわを加え、ひと煮たちしたら、とうもろこし・枝豆を加えて、仕上げる。
野菜のおかず
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