給食レシピ
元気サラダ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| キャベツ | 100g |
| きゅうり | 40g 中1/2強 |
| にんじん | 10g |
| ミニトマト | 4個 |
| サラダ昆布 | 1.2g |
| ホールコーン | 40g |
| ハム（ポーク 短冊） | 20g |
| 花かつお | 0.4g |
| ドレッシング | |
| 塩 | 0.4g |
| こしょう | 少々 |
| さとう | 4g |
| サラダ油 | 2g |
| りんご酢 | 6g |
| しょうゆ | 4g |
作り方
- キャベツは5mm幅の千切り、きゅうりは輪切り、にんじんは細切りにしておく。ミニトマトは洗っておく。サラダ昆布は水で戻しておく。
- ホールコーンは汁をきっておく。
- ハムは、フライパンで炒めて冷ましておく。
- 鍋で、にんじん・キャベツ・きゅうりをゆでて、サラダ昆布は最後に入れ、さっと茹でて、ザルにあげて冷ましておく。
- 調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- [2]と[3]と[4]を合わせ、[5]をかけて混ぜ合わせ、器に盛り、花かつおとミニトマトを飾る。
サラダ
