給食レシピ
豚そぼろ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| 玉ねぎ | 80g (中1/2個) |
| にんじん | 40ｇ (中1/5本) |
| いり卵 | 80ｇ (Mサイズ1.5個分) |
| むき枝豆 | 20ｇ |
| 油 | 適宜 |
| 豚ひき肉 | 60g |
| しょうが | 少々 |
| 酒 | 2ｇ （小さじ1/3強） |
| 中双 | 8ｇ （大さじ1弱） |
| みりん | 2ｇ （小さじ１/3） |
| しょうゆ | 12ｇ （大さじ1弱） |
作り方
- 玉ねぎ・にんじんは粗みじんに切る。
- 卵でいり卵を作る。（フライパンに油をひき、卵が細かくなるように炒める。）
- むき枝豆が冷凍の場合は下茹でする。
- フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。
- 肉の色が変わったらしょうがを入れ、酒・中双・みりんを入れてさらに炒める。
- にんじん・玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりしたら、しょうゆ・むき枝豆・2のいり卵を加えてさっと炒めあわせる。
お肉のおかず
