給食レシピ
切り干し大根とチキンのサラダ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| 切り干し大根 | ２０ｇ |
| きゅうり | ４０ｇ |
| にんじん | ２０ｇ |
| サラダチキン | ３２ｇ |
| ホールコーン（缶） | ２０ｇ |
| しょうゆ | ６ｇ（小さじ１） |
| 酢 | ４ｇ（小さじ１弱） |
| 上白糖 | ３.２ｇ（小さじ１弱） |
| 白すりごま | ８ｇ（大さじ１弱） |
作り方
- 切り干し大根を水で洗って戻しておく。（長い場合は２ｃｍ程度に切る。）
- きゅうりは輪切りに、にんじんは短冊切りにする。
- 切り干し大根・きゅうり・にんじんを茹で、水気を切り、冷ます。
- サラダチキン・ホールコーンは、汁を切る。
- しょうゆ・酢・上白糖を合わせてドレッシングを作る。
- (3)と(4)の材料・白すりごまを混ぜ合わせ、食べる直前にドレッシングで和える。
サラダ
