シェフのロールキャベツ｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

シェフのロールキャベツ

材料（4人分）
たまねぎ	40g
ロールキャベツ	1個（既製品 45ｇ）
バター	6g　（大さじ1/2）
塩	少々
こしょう	少々
トマトソース	20g
ほたてだしの素	2g（小さじ1弱）
ほっき貝エキス	20g
生クリーム	10g

作り方

• たまねぎは薄めの細切りにする。
• ロールキャベツは袋ごとボイルしておく。
• フライパンにバターを溶かし、たまねぎを焦がさないように炒めて、塩・こしょうをする。
• (3)に水（大さじ2杯程度）・トマトソース・ほたてだしの素・ほっき貝エキスを入れて煮詰める。
• (4)に生クリームを入れ、塩・こしょうで味を調える。
• 仕上がったロールキャベツに(5)のソースをかける。