ポテトサラダ|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
ポテトサラダ
材料(4人分) |
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にんじん | 60g(大1/4本) |
じゃがいも(男爵) | 360g(大2個) |
ホールコーン(缶) | 60g |
冷凍グリンピース | 20g |
バター | 8g(約小さじ2) |
上白糖 | 0.8g |
塩 | 1.6g |
こしょう | 少々 |
酢 | 2g(約小さじ1/2) |
作り方
- にんじんは小さめのサイコロ切り、じゃがいもは皮をむき、芽取りをして水に浸しておく。
- ホールコーンは汁を切り、冷凍グリンピースは下茹でしておく。
- フライパンにバターを入れ、にんじん・グリンピース・ホールコーンを炒め、上白糖・塩・こしょう・酢で味付けをして野菜炒めを完成させる。
- 鍋でじゃがいもをゆでる。柔らかくなったら、お湯を切り、じゃがいもをつぶす。
- (4)に(3)を入れて混ぜあわせる。
サラダ
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