わかめスープ｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

わかめスープ

材　料（４人分）
乾燥カットわかめ	4g
玉ねぎ	80ｇ（中1/2弱）
木綿豆腐	60g
にんじん	40g
鶏もも肉	40g
ねぎ	24g
塩	少々
こしょう	少々
中華だしの素	6g
ホールコーン	40g
しょうゆ	8g（大さじ1/2弱）
白むきいりごま	6g（小さじ2）
ごま油	少々

作り方

• 乾燥わかめは水で戻しておく。
• 玉ねぎは細切り、木綿豆腐は1.5cmの角切り、にんじんは短冊切り、鶏肉は1.5cm幅の細切り、ねぎは小口切りにする。
• 鍋で鶏肉を炒め、塩・こしょうをする。
• にんじん、玉ねぎの順で鍋に入れ、火が通ったら中華だしの素と400mlの水を加える。
• ホールコーン・木綿豆腐・わかめを入れ煮る。
• 沸騰したらしょうゆで味を調え、ねぎを入れる。
• 最後に白ごまとごま油を加える。