給食レシピ
肉じゃが
| 材 料（４人分） | |
|---|---|
| じゃがいも | 360ｇ（大２個） |
| たまねぎ | 140ｇ（大1/２個） |
| 糸こんにゃく | 120ｇ |
| にんじん | 80ｇ（大１/３本） |
| 豚肉平切り | 60ｇ |
| グリンピース | 16ｇ |
| しょうゆ | 18ｇ |
| 砂糖 | 10ｇ |
| みりん | 4ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 少々(炒め用） |
作り方
- たまねぎは細切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。
- 糸こんにゃくは5?6cm程度に切り下茹でをしておく。
グリンピースは茹でておく。 - 鍋で豚肉をよく炒め、塩・こしょうを入れ、にんじん・たまねぎ・糸こんにゃくを加え、砂糖・みりんを入れ、さらによく炒める。
- じゃがいもを入れ、しょうゆと、浸るくらいの水を加え煮込む。
