給食レシピ
いかのトマト煮
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| キャベツ | 120g |
| たまねぎ | 100g |
| ピーマン | 16g |
| にんじん | 40g |
| セロリ | 8g |
| パセリ | 4g |
| にんにく | ひとかけ |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| いかリング | 120g |
| クラッシュトマト | 120g |
| トマトケチャップ | 20g（大さじ1と1/3） |
| 洋風だしの素 | 4g |
| 水 | 適量 |
| ささがきチーズ | 4g |
作り方
- キャベツ・たまねぎ・ピーマンは細切り、にんじんはいちょう切り、セロリは小口切りにする。
パセリとにんにくはみじん切りにする。 - オリーブ油でにんにく・にんじん・たまねぎをよく炒め、塩・こしょうを入れる。
- キャベツ・ピーマン・セロリ・いかリングを加えさらに炒める。
- クラッシュトマト・トマトケチャップ・洋風だしの素を加え、浸るくらいの水を入れ煮込む。
- 材料が煮えたら、仕上げにささがきチーズ・パセリを加え火を止める。
魚介のおかず
