ニラひき肉丼の具｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

ニラひき肉丼の具

材　料（4人分）
乾燥ひじき	6g
しょうが	4g
ニラ	30g
卵	80g
牛ひき肉	40g
豚ひき肉	80g
しょうゆ	大さじ1強
砂糖	大さじ1
みりん	小さじ1/3
酒	小さじ1/2

作り方

• ひじきを水戻しする。しょうがは、おろしておく。
• ニラは、1cmほどに切る。
• 卵を炒めて、いり卵を作る。
• 牛ひき肉・豚ひき肉を炒め、しょうがの絞り汁を加える。
• ひじき・いり卵（にんじんの細切りもお好みで）を加える。
• しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味をととのえる。
• 最後にニラを加え、ひと煮たちさせる。