シャキシャキポテトサラダ|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
シャキシャキポテトサラダ
材 料(4人分) |
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じゃがいも | 200g |
にんじん | 20g |
きゅうり | 60g |
ホールコーン | 20g |
塩・こしょう | 少々 |
好みのドレッシング | 適宜 |
作り方
- じゃがいもは5mmの拍子木切りにして、水にさらす。
- にんじん・きゅうりは太目の千切りに切る。
- (1)を熱湯でゆでる。
(シャキシャキ感を残すため、表面が透明になったらすぐに水にとってあら熱をとり、水をよく切る。)
- (2)もゆでて、水を切る。
- ボールに(3)・(4)・コーンを入れ、塩・こしょうを軽くふり、よく混ぜる。
- 好みのドレッシングをかける。
サラダ
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