シャキシャキポテトサラダ｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

シャキシャキポテトサラダ

材　料（4人分）
じゃがいも	200g
にんじん	20g
きゅうり	60g
ホールコーン	20g
塩･こしょう	少々
好みのドレッシング	適宜

作り方

• じゃがいもは5mmの拍子木切りにして、水にさらす。
• にんじん・きゅうりは太目の千切りに切る。
• (1)を熱湯でゆでる。
  （シャキシャキ感を残すため、表面が透明になったらすぐに水にとってあら熱をとり、水をよく切る。）
• (2)もゆでて、水を切る。
• ボールに(3)・(4)・コーンを入れ、塩・こしょうを軽くふり、よく混ぜる。
• 好みのドレッシングをかける。