もずく入り味噌汁｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

もずく入り味噌汁

材　料（４人分）
むろ削り	10ｇ
もずく	40ｇ
木綿豆腐	80ｇ
大根	130ｇ
長いも	90ｇ
ねぎ	20ｇ
豚肉平切り	40ｇ
炒め油	少々
ミックスみそ	40ｇ

作り方

• むろ削りで400mlのだしをとる。
• もずくは5?6cmに切り、豆腐はさいの目、大根・長いもは短冊切り、ねぎは小口切りにする。
  豚肉は、食べやすい大きさに切る。
• 鍋に油をひき、豚肉を炒める。
• だしを加えて沸騰したら大根を煮る。
• 長いも・豆腐・もずくを加える。豆腐が浮いてきたらみそを溶いて入れ、ねぎを加えて仕上げる。