ミートソースペンネ|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
ミートソースペンネ
材料(4人分) |
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たまねぎ | 160g |
マカロニ(ペンネ) | 92g |
トマトダイス | 80g |
豚挽肉 | 60g |
にんじん | 40g |
マッシュルーム(水煮) | 20g |
おろしにんにく | 2g |
乾燥パセリ | 0.2g |
トマトケチャップ | 60g |
デミグラスソース | 32g |
チキンブイヨン(顆粒) | 10g |
ソース | 12g |
赤ワイン | 4g |
砂糖(中双) | 4g |
オリーブ油 | 2g |
塩 | 1.2g |
こしょう | 0.12g |
作り方
- たまねぎはみじん切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
- 鍋にオリーブ油を入れて豚挽肉を炒める。火が通ったら、おろしにんにく・塩・こしょうを加え炒める。
- ①・マッシュルームを加え炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら砂糖・チキンブイヨン・赤ワインを加え炒める。
- トマトダイス・トマトケチャップ・デミグラスソース・ソース・水50ml(分量外)を加え煮る。
- 別の鍋でマカロニ(ペンネ)を固めに茹でる。
- ⑤に⑥を入れてからめる。仕上げに乾燥パセリをふり入れる。
麺
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