給食レシピ
ミートソースペンネ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| たまねぎ | 160ｇ |
| マカロニ（ペンネ） | 92g |
| トマトダイス | 80g |
| 豚挽肉 | 60g |
| にんじん | 40g |
| マッシュルーム（水煮） | 20g |
| おろしにんにく | 2g |
| 乾燥パセリ | 0.2g |
| トマトケチャップ | 60g |
| デミグラスソース | 32g |
| チキンブイヨン(顆粒） | 10g |
| ソース | 12g |
| 赤ワイン | 4g |
| 砂糖（中双） | 4g |
| オリーブ油 | 2g |
| 塩 | 1.2g |
| こしょう | 0.12g |
作り方
- たまねぎはみじん切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
- 鍋にオリーブ油を入れて豚挽肉を炒める。火が通ったら、おろしにんにく・塩・こしょうを加え炒める。
- ①・マッシュルームを加え炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら砂糖・チキンブイヨン・赤ワインを加え炒める。
- トマトダイス・トマトケチャップ・デミグラスソース・ソース・水50ml（分量外）を加え煮る。
- 別の鍋でマカロニ（ペンネ）を固めに茹でる。
- ⑤に⑥を入れてからめる。仕上げに乾燥パセリをふり入れる。
