ひじきサラダ|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
ひじきサラダ
材料(4人分) |
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ほうれん草 | 80g |
にんじん | 20g |
まぐろ油漬け | 48g |
ホールコーン | 20g |
乾燥米ひじき | 8g |
白ねりごま | 20g |
しょうゆ | 8g |
米酢 | 6g |
砂糖(上白) | 4g |
塩 | 0.4g |
作り方
- 米ひじきは水戻しする。
- ほうれん草は1.5㎝幅に切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
- まぐろ油漬けとホールコーンはそれぞれ汁を切っておく。
- 鍋に湯を沸かし、ひじき・にんじん・ほうれん草を茹でてザルで湯切りし、流水で冷ましてからよく水を切る。
- 白ねりごま・しょうゆ・米酢・砂糖・塩を混ぜておく。
- ③・④・⑤を混ぜる。
サラダ
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