ひじきサラダ|公益財団法人春日井市食育推進給食会

給食レシピ

ひじきサラダ

材料(4人分)
ほうれん草80g
にんじん20g
まぐろ油漬け48g
ホールコーン20g
乾燥米ひじき8g
白ねりごま20g
しょうゆ8g
米酢6g
砂糖(上白)4g
0.4g

作り方

  • 米ひじきは水戻しする。
  • ほうれん草は1.5㎝幅に切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
  • まぐろ油漬けとホールコーンはそれぞれ汁を切っておく。
  • 鍋に湯を沸かし、ひじき・にんじん・ほうれん草を茹でてザルで湯切りし、流水で冷ましてからよく水を切る。
  • 白ねりごま・しょうゆ・米酢・砂糖・塩を混ぜておく。
  • ③・④・⑤を混ぜる。
サラダ
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