ひじきサラダ｜公益財団法人春日井市食育推進給食会

ひじきサラダ

材料（4人分）
ほうれん草	80g
にんじん	20g
まぐろ油漬け	48g
ホールコーン	20g
乾燥米ひじき	8g
白ねりごま	20g
しょうゆ	8g
米酢	6g
砂糖(上白)	4g
塩	0.4g

作り方

• 米ひじきは水戻しする。
• ほうれん草は1.5㎝幅に切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
• まぐろ油漬けとホールコーンはそれぞれ汁を切っておく。
• 鍋に湯を沸かし、ひじき・にんじん・ほうれん草を茹でてザルで湯切りし、流水で冷ましてからよく水を切る。
• 白ねりごま・しょうゆ・米酢・砂糖・塩を混ぜておく。
• ③・④・⑤を混ぜる。