ひじき入り親子そぼろ|公益財団法人春日井市食育推進給食会
給食レシピ
ひじき入り親子そぼろ
材料(4人分) |
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卵 | 2個g |
鶏ひき肉 | 80g |
たまねぎ | 60g |
にんじん | 40g |
米ひじき(乾燥) | 6g |
しょうゆ | 12g |
砂糖 | 8g |
本みりん | 2g |
酒 | 2g |
作り方
- 米ひじきは水戻しをする。たまねぎ・にんじんは粗めのみじん切りにする。
- 卵で炒り卵を作る。(フライパンに油をひき、卵が細かくなるように炒める。)
- フライパンに油(分量外)をひき、鶏ひき肉を炒める。
- たまねぎ・にんじん・米ひじきを入れて炒め、水を100ml程度(分量外)加える。
- ④に、砂糖・本みりん・酒・しょうゆを入れて煮含める。
- 具材が柔らかくなったら炒り卵を入れて混ぜ合わせる。
お肉のおかず
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