給食レシピ
チリコンカンサラダ
| 材 料（４人分） | |
|---|---|
| たまねぎ | 80g |
| 白いんげん豆 | 60g |
| ひよこ豆 | 60g |
| 豚挽肉 | 60g |
| きゅうり | 40g |
| にんにく | 0.4g 少々 |
| トマトケチャップ | 40g 大さじ２と1/3 |
| 純カレー | 0.4g 小さじ1/5 （量はお好みで足してもよい） |
| チリパウダー | 0.4g 小さじ1/5 （量はお好みで足してもよい） |
| 塩 | 0.4g ひとつまみ |
| 黒コショウ | 0.04g 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ 1/2 |
作り方
- にんにくはすりおろす。たまねぎはみじん切り、きゅうりは1cmくらいの角切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、豚挽肉を炒め、塩・黒コショウを入れ、にんにく・たまねぎを加えて炒める。
- ②に白いんげん豆・ひよこ豆・きゅうりを入れ、トマトケチャップ・純カレー・チリパウダーを加えたら、ふたをして中火で5分ほど煮込む。
