チリコンカンサラダ|公益財団法人春日井市食育推進給食会

給食レシピ

チリコンカンサラダ

材 料(4人分)
たまねぎ80g
白いんげん豆60g
ひよこ豆60g
豚挽肉 60g
きゅうり40g
にんにく0.4g 少々
トマトケチャップ40g 大さじ2と1/3
純カレー0.4g 小さじ1/5
(量はお好みで足してもよい)
チリパウダー0.4g 小さじ1/5
(量はお好みで足してもよい)
0.4g ひとつまみ
黒コショウ0.04g 少々
オリーブ油小さじ 1/2

作り方

  • にんにくはすりおろす。たまねぎはみじん切り、きゅうりは1cmくらいの角切りにする。
  • 鍋にオリーブオイルを入れ、豚挽肉を炒め、塩・黒コショウを入れ、にんにく・たまねぎを加えて炒める。
  • ②に白いんげん豆・ひよこ豆・きゅうりを入れ、トマトケチャップ・純カレー・チリパウダーを加えたら、ふたをして中火で5分ほど煮込む。

サラダ
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