給食レシピ
チキンアドボ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| 鶏肉(角切りもも) | 140ｇ |
| しょうゆ | 4ｇ |
| たまねぎ | 80ｇ |
| うずら卵（水煮） | 60ｇ |
| じゃがいも | 40ｇ |
| にんにく | 0.2ｇ |
| しょうゆ | 大さじ3/4 |
| 米酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖（中双） | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1弱 |
| こしょう | 少々 |
| でん粉（片栗粉） | 小さじ1/2 |
| 油 | 適量 |
作り方
- たまねぎは薄切り、じゃがいもは短冊切り、にんにくはすりおろし、うずら卵（水煮）は汁を切っておく。フライパンに油をひき、鶏肉を炒め余分な油はとる。
- 肉の色が変わったら、こしょう・にんにく・たまねぎを入れて少し炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。
- うずら卵を加え酒・砂糖・米酢を入れふたをして中火にし、じゃがいもに串が刺さる程度に加熱する。
- 水溶きでんぷんを入れて全体を混ぜできあがり。
お肉のおかず
