夏休み親子料理教室のレシピ
スタミナ汁
材料
| 材料 | 1人分 | 6人分 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 20g | 120g |
| たまねぎ | 20g | 120g |
| 豚肉平切りもも | 20g | 120g |
| ねぎ | 4g | 24g |
| 油揚げ | 3g | 18g |
| おろしにんにく | 0.2g | 1.2g |
| ミックスみそ | 10g | 60g |
| むろ削り | 3g | 18g |
| 水 （だし１人あたり、120cc取る） |
170g | 1L |
| 油 | 適宜 | |
下準備
- じゃがいも…５ミリ幅くらいの短冊に切る
- たまねぎ・ねぎ・油揚げ…5ミリ幅くらいに切る
- 湯の中にむろ削りを入れ、だしを取る
作り方
- 鍋に油をひいて、豚肉を炒める。おろしにんにく・たまねぎを入れて炒める
- (1)にだし・じゃがいも・油揚げの順に入れる
- 灰汁を取り、具材が柔らかくなったらみそを入れる
- ねぎを入れて仕上げる
スタミナ汁
豚肉、たまねぎ、にんにくは疲れをとる効果と食欲アップの効果があります。それらが入った「スタミナ汁」は夏の暑さでばててしまった身体の元気を取り戻すことのできる料理です。
豚肉、たまねぎ、にんにくは疲れをとる効果と食欲アップの効果があります。それらが入った「スタミナ汁」は夏の暑さでばててしまった身体の元気を取り戻すことのできる料理です。
