夏休み親子料理教室のレシピ
白玉入りフルーツミックス
材料
| 材料 | 1人分 | 6人分 |
|---|---|---|
| 白玉粉 | 10g | 60g |
| すいか | 20g | 120g |
| 黄桃 （シロップ漬け） |
15g | 90g |
| パイナップル （シロップ漬け） |
15g | 90g |
| キウイフルーツ | 10g | 60g |
| 砂糖 | 3g | 18g |
| 水(シロップ用) | 20g | 120g |
| シロップ漬けのシロップ | 20g | 120g |
下準備
- ・すいか…くりぬき器で丸くくりぬく、もしくは、一口大に切る
- ・キウイフルーツ…皮をむいて、いちょう切りにする
- ・黄桃…汁を切り、食べやすい大きさに切る
- ・パイナップル…汁を切り、食べやすい大きさに切る（黄桃とパイナップルの汁は使う）
作り方
■シロップ
なべに水と砂糖を入れて煮とかし、沸とうしたら火を止めて冷まし、シロップ漬けのシロップと合わせる。
なべに水と砂糖を入れて煮とかし、沸とうしたら火を止めて冷まし、シロップ漬けのシロップと合わせる。
■白玉だんご
- ボールに白玉粉と水(必要に応じて)を入れ、耳たぶの固さ位になるまでこねる。
- 人数分に分けて、さらに３～４個に分けて丸める。
- なべに水を入れて火にかけ、沸とうしたら、だんごを入れてゆでる。
- だんごが浮いてきたら、あみですくい、氷水に入れて冷まし、取り出す。
- シロップの中にだんご・くだものを入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
白玉粉
もち米からできています。江戸時代に砂糖やあんこと共に一般に広まりました。
もち米からできています。江戸時代に砂糖やあんこと共に一般に広まりました。
