給食レシピ
ビビンバ
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| 切干大根 | 16g |
| 大豆もやし | 100g |
| 小松菜 | 60g |
| にんにく | 少々 |
| 卵 | 80ｇ（Sサイズ2個） |
| 牛挽肉 | 40g |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 12ｇ（大さじ１弱） |
| コチジャン | 8ｇ（小さじ１強） |
| しょうゆ | 12ｇ（小さじ２） |
作り方
- 切干大根は水で戻し、食べやすい大きさに切り、さっと茹でる。
- 大豆もやしはさっと茹でておく。
- 小松菜は茹でて、食べやすい大きさに切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- 卵は割ってほぐし、いり卵にする。
- フライパンで牛肉を炒め、こしょうをふる。
火が通ったらにんにく、砂糖、コチジャンを入れる。 - さらに(1)の切干大根、(2)の大豆もやし、(3)の小松菜、(5)のいり卵も加え混ぜ、
最後にしょうゆを加え味を調える。
ごはんもの
