①さつまいもに砂糖・塩を加えてよく混ぜ少し置く。
②米粉・でん粉・水を①に加えてよく混ぜる。
③クッキングシート等の上に、スプーン等で少し山ができるようにして塊にしておき、15～20分ほど蒸す。