① さつまいもは茹でてつぶしておく。
② ①にでん粉を加えてよく混ぜる。
③ 丸く成形し、表面にこめ油をぬり、180℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
④ たれの材料を火にかけ、加熱する。
⑤ 水で溶いたでん粉を④に加え、とろみがつくまで加熱する。
⑥ ③に⑤をかける。