れんこんチップス

材料 1人分 2人分
れんこん 45g 90g
適量 適量
適量 適量
① れんこんは、皮をむき、なるべく薄くスライスし、水にさらす。
② 揚げる前に水気をとる。
③ 160℃の油でじっくり揚げる。
④ 上から塩をかける。
※よく水にさらした方がカリッと仕上がる。
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