①切干大根は水で戻して粗みじんに、キャベツも粗みじんに切る。
②豚挽肉・キャベツは炒めておく。
③米粉・でん粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
④③に水を加えて混ぜる。
⑤切干大根・②・解凍したコーン・かつお粉末を加えて混ぜる。
⑥フライパンにサラダ油を熱し、⑤を5cmほどの円形にのばし、焼き色がつくまで両面焼く。
⑦ ソースの材料を混ぜ合わせ、焼きあがった⑥にぬる。